agribank-vietnam-airlines

Băn khoăn chất lượng bánh Trung thu handmade

Bài và ảnh Quỳnh Trang
Bài và ảnh Quỳnh Trang  - 
Bên cạnh những thương hiệu nổi tiếng, bánh trung thu handmade (tự làm) đã trở thành sự lựa chọn của một bộ phận khách hàng trong nhiều năm gần đây. Tuy nhiên, sự quản lý mặt hàng này còn bị “thả nổi” khiến nhiều người đặt câu hỏi, liệu bánh trung thu handmade có thực sự an toàn?
aa
Xu hướng độc, lạ trong nguyên liệu bánh Trung Thu handmade
Bánh Trung thu handmade lên ngôi
Băn khoăn chất lượng bánh Trung thu handmade
Bánh trung thu handmade đang trở thành một mặt hàng “hot” trong những năm gần đây

Mua bánh vì… niềm tin

Từ nhiều năm gần đây, cứ trước Trung thu một thời gian, chị Nguyễn Thu Trang (Đống Đa, Hà Nội) lại tất bật chuẩn bị tìm mua nguyên liệu, nghiên cứu các loại nhân bánh mới để vào mùa bán bánh. Chị cho biết, thời điểm nửa tháng trước Tết Trung thu luôn là dịp bận rộn nhất, có ngày làm bánh đến nửa đêm vẫn không trả hết đơn hàng cho khách: “Bánh Trung thu tự làm tại nhà được nhiều người lựa chọn vì có thể phối hợp các nhân khác nhau theo sở thích, giá cả cũng phải chăng. Người mua bánh của mình chủ yếu là người thân, bạn bè, đồng nghiệp… vì thế nên mọi người hoàn toàn an tâm về chất lượng”.

Khảo sát trên mạng xã hội, hàng loạt hội nhóm mua bán bánh Trung thu handmade với hàng nghìn thành viên đã được thành lập. Những ngày này, trên các hội nhóm tràn ngập bài đăng rao bán bánh Trung thu tự làm với muôn vàn lời quảng cáo và đảm bảo về chất lượng như “nguyên liệu chuẩn”, “bao ăn, bao đổi trả”… Tại các hội nhóm này, bánh Trung thu handmade còn được bán với số lượng lớn, cấp sỉ đi khắp các tỉnh thành nếu khách mua có nhu cầu. Ngoài ra, hàng loạt loại nguyên liệu để làm bánh cũng được rao bán rầm rộ, còn có sẵn các loại nhân bánh như nhân đậu xanh, sầu riêng, sữa dừa… được bán với giá từ 50 - 100 nghìn đồng/kg.

Bánh Trung thu handmade có đủ loại khác nhau để người tiêu dùng lựa chọn. Đơn cử như năm nay, lại có thêm bánh thạch dừa rau câu với đủ vị như chanh leo, ca cao, lá nếp, trà xanh… cùng các loại nhân như phomai, đậu xanh… được bán với giá từ 30 nghìn đồng/bánh.

Đặc điểm chung của các loại bánh Trung thu handmade đang bán công khai trên thị trường hiện nay là không có bất kỳ giấy tờ nào, kể cả giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Chủ yếu người bán bánh đều làm theo vụ mùa, khách mua chủ yếu vì sự tin tưởng. Chị Trần Ngọc Mai (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết đã lựa chọn mua bánh Trung thu handmade cho gia đình từ vài năm gần đây. Theo chị Mai, địa chỉ mua bánh chủ yếu là do người quen giới thiệu hoặc là bạn bè trên facebook nên chị tin tưởng vào chất lượng cũng như nguồn gốc. “Mua bánh Trung thu tự làm có thể đặt theo yêu cầu từ vỏ bánh đến nhân, giá cả chỉ dao động từ 45 - 60 nghìn đồng/chiếc khá hợp lý”, chị Mai chia sẻ.

Tràn lan bánh không rõ nguồn gốc

Tuy nhiên, lấy danh nghĩa bánh Trung thu handmade, nhiều loại bánh không rõ nguồn gốc đang được tiêu thụ tràn lan trên thị trường. Mới đây, lực lượng Quản lý thị trường Hà Nội phối hợp với Phòng Cảnh sát môi trường, Công an TP. Hà Nội phát hiện hai điểm tập kết kinh doanh hàng nghìn chiếc bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Cụ thể, tại điểm tập kết hàng hóa tại địa chỉ số 27 Trần Duy Hưng, phường Trung Hòa, quận Cầu Giấy, tổ công tác đã phát hiện các loại bánh Trung thu, bánh chuối, bánh pho mai... do nước ngoài sản xuất, không có hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ, tổng số lượng kiểm đếm ban đầu hơn 8.000 sản phẩm bánh các loại. Theo khai nhận của chủ cửa hàng, số hàng hóa trên được thu gom trôi nổi trên thị trường tại khu vực cửa khẩu phía Bắc, sau đó tập kết tại địa chỉ nêu trên để bán cho các “mối buôn” tại Hà Nội và các tỉnh kiếm lời.

Tiếp tục kiểm tra tại một điểm tập kết hàng hóa khác ở khu liền kề phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội do ông Nguyễn Văn Hùng (sinh năm 1983, trú tại quận Hà Đông) làm chủ, lực lượng chức năng thu giữ khoảng 5.000 sản phẩm bánh Trung thu không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có hóa đơn chứng từ.

Để tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu, Cục An toàn thực phẩm vừa ban hành công văn số 1901/ATTP – NĐTT, trong đó có nêu rõ quy định đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Cụ thể, các cơ sở kinh doanh, sản xuất cần thực hiện quy định pháp luật về an toàn thực phẩm quy định điều kiện cơ sở, trang thiết bị dụng cụ, yêu cầu về kiến thức, thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, quy định về nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, quy định về đăng ký bản công bố, tự công bố sản phẩm, sử dụng phẩm màu, hương liệu, phụ gia, bao bì thực phẩm, ghi nhãn sản phẩm.

Tuy thế, dù được quảng cáo là sử dụng các loại hương liệu tự nhiên, không chất bảo quản, tạo màu, đảm bảo an toàn vệ sinh… nhưng không ai dám đảm bảo hoàn toàn về chất lượng của những loại bánh Trung thu handmade trên thị trường hiện nay. Vì thế người tiêu dùng cũng cần tỉnh táo lựa chọn để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Bài và ảnh Quỳnh Trang

Tin liên quan

Bình luận

avatar-comment

Tin khác

Sáng 14/4: Giá vàng thế giới tiếp đà tăng

Sáng 14/4: Giá vàng thế giới tiếp đà tăng

Tính đến 8h30 sáng nay, giá vàng thế giới giao ngay giảm 16,480 USD xuống 3.221,45 USD/oz. Vàng tương lai giao dịch gần nhất ở mức 3.245,41 USD/oz, tăng 0,81 USD so với đầu phiên.
Giá vàng thế giới tuần tới: Căng thẳng địa chính trị tiếp tục là động lực chính

Giá vàng thế giới tuần tới: Căng thẳng địa chính trị tiếp tục là động lực chính

Các chuyên gia và nhà đầu tư cùng chung nhận định rằng căng thẳng địa chính trị tiếp tục là động lực chính hỗ trợ kim loại quý. Thị trường đang báo hiệu rằng vàng là tài sản dẫn đầu trong thời kỳ bất định phía trước.
Sáng 11/4: Giá vàng thế giới tiếp tục được hỗ trợ bởi các yếu tố cơ bản vững chắc

Sáng 11/4: Giá vàng thế giới tiếp tục được hỗ trợ bởi các yếu tố cơ bản vững chắc

Tính đến 8h30 sáng nay, giá vàng thế giới giao ngay tăng 35,585 USD lên 3.210,95 USD/oz. Vàng tương lai giao dịch gần nhất ở mức 3.229,8 USD/oz, tăng 52,24 USD so với đầu phiên.
Hà Nội mở bán một dự án nhà ở xã hội, giá bán chỉ từ 13,7 triệu đồng/m2

Hà Nội mở bán một dự án nhà ở xã hội, giá bán chỉ từ 13,7 triệu đồng/m2

Sở Xây dựng Hà Nội vừa thông báo kế hoạch tiếp nhận hồ sơ đăng ký mua nhà ở xã hội tại tòa OXH3 và OXH2 của dự án đầu tư xây dựng nhà ở xã hội Kiến Hưng (quận Hà Đông, TP. Hà Nội)
[Infographic] Giá xăng dầu giảm mạnh, xăng RON 95 thấp nhất kể từ 2021

[Infographic] Giá xăng dầu giảm mạnh, xăng RON 95 thấp nhất kể từ 2021

Từ 15h chiều 10/4, giá xăng dầu trong nước tiếp tục được điều chỉnh giảm sâu, đánh dấu lần hạ thứ ba liên tiếp trong vòng một tháng. Xăng RON 95-III - mặt hàng phổ biến nhất trên thị trường - giảm mạnh 1,710 đồng, còn 19,200 đồng/lít, mức thấp nhất kể từ năm 2021. Cùng lúc, các mặt hàng dầu cũng đồng loạt hạ 1,120 - 1,320 đồng mỗi lít. Đợt điều chỉnh phản ánh xu hướng giảm giá nhiên liệu toàn cầu và tạo dư địa hỗ trợ chi phí đầu vào cho sản xuất, vận tải và tiêu dùng trong nước.
Sáng 10/4: Giá vàng thế giới tăng hơn 3% sau quyết định hoãn áp thuế của Mỹ

Sáng 10/4: Giá vàng thế giới tăng hơn 3% sau quyết định hoãn áp thuế của Mỹ

Tính đến 8h30 sáng nay, giá vàng thế giới giao ngay tăng 16,145 USD lên 3.099,3 USD/oz. Vàng tương lai giao dịch gần nhất ở mức 3.107,34 USD/oz, tăng 27,94 USD so với đầu phiên.
Sáng 9/4: Giá vàng thế giới bị kìm hãm bởi lợi suất trái phiếu kho bạc Mỹ

Sáng 9/4: Giá vàng thế giới bị kìm hãm bởi lợi suất trái phiếu kho bạc Mỹ

Tính đến 8h30 sáng nay, giá vàng thế giới giao ngay giảm 0,415 USD xuống 2.981,8 USD/oz. Vàng tương lai giao dịch lần cuối ở mức 2.995,7 USD/oz, tăng 5,4 USD so với đầu phiên.
Sáng 8/4: Giá vàng thế giới chịu áp lực trước sự phục hồi của USD

Sáng 8/4: Giá vàng thế giới chịu áp lực trước sự phục hồi của USD

Giá vàng chịu áp lực bởi sự phục hồi của USD trong bối cảnh bạc xanh tăng mạnh khỏi mức thấp nhất trong 6 tháng được ghi nhận vào tuần trước do nhà đầu tư chuyển sang đồng USD như một kênh trú ẩn an toàn, sau khi chính sách thuế quan của Mỹ làm dấy lên lo ngại về suy thoái kinh tế toàn cầu.
[Infographic] Tiêu dùng nội địa khởi sắc, giá cả ổn định

[Infographic] Tiêu dùng nội địa khởi sắc, giá cả ổn định

Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 3/2025 giảm nhẹ 0,03% so với tháng trước, chủ yếu do giá xăng dầu và giá gạo hạ theo xu hướng thế giới. Tuy nhiên, so với tháng 12/2024 và cùng kỳ năm trước, CPI lần lượt tăng 1,3% và 3,13%, phản ánh xu hướng tiêu dùng và sức cầu nội địa tiếp tục phục hồi. Nhiều nhóm hàng hóa và dịch vụ thiết yếu như nhà ở, y tế, văn hóa – du lịch, hàng tiêu dùng… ghi nhận mức tăng giá tích cực, cho thấy tín hiệu sôi động trở lại của thị trường trong nước.
Sáng 5/4: Giá vàng thế giới lao dốc không phanh

Sáng 5/4: Giá vàng thế giới lao dốc không phanh

Giá vàng đã giảm hơn 3%, xóa bỏ mức tăng từ đầu tuần trong bối cảnh các nhà đầu tư tiếp tục bán tháo vàng để bù đắp các khoản lỗ từ các loại tài sản khác, khi cuộc chiến thương mại leo thang làm dấy lên lo ngại về suy thoái kinh tế toàn cầu.
AI
B - Edu
B - Finance
B - Data