TP. Hồ Chí Minh: Dùng điện thoại soi nguồn thịt heo

	TP. HCM bắt đầu đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo
	Đẩy mạnh kiểm soát an toàn thực phẩm

Thịt rõ nguồn gốc sẽ đắt hơn thịt trôi nổi

Ảnh minh họa

Theo ông Hòa từ ngày 16/12, người dùng có thể dùng điện thoại để soi nguồn gốc thịt heo trong các chợ, siêu thị tại 346 điểm bán. Theo đó, để truy xuất nguồn gốc, người tiêu dùng chỉ cần cài đặt phần mềm có tên Te-food trong hệ thống app store hoặc google store trên điện thoại để sử dụng. Phần mềm này được cung cấp miễn phí và khi kích hoạt có thể truy xuất từ quầy bán lẻ đến nơi giết mổ, trang trại chăn nuôi đến từng miếng thịt đang được bán trên thị trường.

Hiện tại, chi phí để dán tem và áp dụng có biện pháp truy xuất nguồn gốc thịt heo sẽ khiến cho giá thành thịt heo tăng lên so với giá thịt heo bình thường. Do đó trong thời gian đầu triển khai sẽ không loại trừ việc thị trường hình thành nên hai giá bán, thịt heo truy xuất được nguồn gốc sẽ có giá đắt hơn thịt heo không rõ nguồn gốc.

“Thành phố không thể ngay lập tức triệt tiêu thị trường thịt heo không rõ nguồn gốc mà sẽ có lộ trình áp dụng để người dân kịp chuyển đổi. Đề án sẽ đảm bảo thịt heo khi đến các chợ đầu mối sẽ có đầy đủ vòng kiểm soát mới được vào, sau đó thịt heo chở đến các kênh tiêu thụ và chỉ thịt có thùng niêm phong mới được vào đây và đến tay người tiêu dùng thịt heo phải có tem truy xuất nguồn gốc” ông Hòa khẳng định.

Về giá cả thịt heo, tại thời điểm này, tình hình thu mua heo của thị trường Trung Quốc chững lại nên giá thịt heo đang tụt xuống, do đó áp dụng triển khai đề án thì giá thịt heo cũng sẽ không tăng. Hơn thế, trong hai tháng trước và sau Tết Nguyên đán, các DN cam kết bình ổn giá thịt heo nên khả năng tăng giá thịt heo là không có.

Theo lãnh đạo Sở Công Thương TP.HCM, thành phố sẽ hỗ trợ 50% kinh phí tem cho người dân cụ thể là các trang trại chăn nuôi heo đăng ký tham gia chương trình trong hai tháng đầu. “Giá cả sẽ tuân theo quy luật của thị trường, đề án không chạm vào giá và người tiêu dùng sẽ tự trả giá cao cho sản phẩm có nguồn gốc an toàn”, ông Hòa Cam kết.

Mới áp dụng cho kênh bán hàng hiện đại

Theo ông Nguyễn Ngọc Hòa, Phó giám đốc Sở Công Thương TP.HCM, đề án đã nhận được sự tham gia của 18 DN, 60 cơ sở chăn nuôi với gần 1.000 trang trại, có khả năng cung cấp 100% lượng tiêu thụ cho thị trường thành phố, trong đó nhiều đơn vị có thương hiệu và quy mô lớn với quy trình sản xuất hiện đại và khép kín.

Qua triển khai bước đầu, phối hợp với Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Chi cục Thú y thành phố và các tỉnh lân cận, số lượng đăng ký tham gia đề án cơ bản đủ khả năng đáp ứng nguồn cung cho thị trường TP.HCM. Tuy nhiên, một số thương lái và cơ sở chăn nuôi nhỏ lẻ có số lượng rất giới hạn.

Chính vì vậy, trước mắt việc triển khai đề án truy xuất nguồn gốc thịt heo sẽ diễn ra trong các kênh phân phối hiện đại bao gồm hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng thực phẩm của Liên hiệp HTX TM TP. HCM, Tổng công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Aeon, Vissan, Big C…

“Hiện nay, số lượng thương lái và người chăn nuôi nhỏ lẻ vẫn chưa đăng ký tham gia nhiều và tâm lý của họ là chờ đợi xem đề án thực hiện như thế nào họ mới đăng ký”, ông Hòa nói.

Về phía kỹ thuật, ông Đào Hà Trung, Chủ tịch Hội Công nghệ cao TP.HCM, đại diện nhóm tư vấn đề án “Phần mềm quản lý nhận diện và truy xuất nguồn gốc thịt heo”, cho biết những chiếc smartphone trên thị trường hiện nay có thể quét lên thịt để truy xuất nguồn gốc được nhưng quá trình diễn ra hơi chậm. Các cán bộ thú y cũng như người chăn nuôi nên trang bị máy quét của nhóm tư vấn để quét cũng như đưa thông tin lên đám mây điện tử nhanh hơn”.

Ông Trung cho biết đơn vị đã áp dụng và triển khai phần mềm này ở các nước châu Âu và dự báo có thể đáp ứng cho khoảng từ 400.000 đến 700.000 lượt truy cập truy xuất nguồn gốc thịt heo.

“Hiện nay, các cửa hàng, các siêu thị đã vận hành hệ thống máy móc và đến ngày 16/12 việc soi thịt qua điện thoại sẽ bắt đầu. Từ ngày này, người đi chợ có thể dùng phần mềm để xác định bên cạnh mình có bao nhiêu cửa hàng bán thịt heo rõ nguồn gốc và cửa hàng nào gần nhất mình có thể đến để mua”, ông Hòa khẳng định chắc chắn.