Nước mắm

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn vừa có báo cáo gửi Ủy ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội về hệ thống tiêu chuẩn, quy chuẩn quản lý sản xuất nước mắm.

Sau khi Dự thảo tiêu chuẩn quốc gia TCVN-12607:2019 về nước mắm có nhiều ý kiến từ các bên liên quan, Bộ Khoa học và Công nghệ quyết định tạm dừng công bố dự thảo này để lấy thêm ý kiến đóng góp.

Sản phẩm truyền thống được sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, thiếu sức cạnh tranh trên thị trường.

Người tiêu dùng đã nhận thức tốt hơn về chất lượng của nước mắm truyền thống. Xu hướng này giúp các DN trong ngành có thêm động lực để phát triển, đồng thời chuyển dịch nhanh hơn trong việc xây dựng thương hiệu…

Phó Thủ tướng Chính phủ Vũ Đức Đam yêu cầu Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn nghiên cứu, rà soát toàn diện Tiêu chuẩn Việt Nam về nước mắm (TCVN 5107:2003) bảo đảm khắc phục các bất cập, phù hợp với thực tiễn sản xuất trong nước và yêu cầu hội nhập quốc tế.

Cuối cùng, nước mắm truyền thống đã được minh oan. Bộ Y tế mới đây đã có công bố chính thức 100% các mẫu nước mắm an toàn vì không có asen vô cơ vượt ngưỡng.

Với đa số người dân Việt Nam đều sử dụng nước mắm, và một câu hỏi thường trực trong những ngày này là: Nước mắm độc hay không? Băn khoăn này bắt đầu bùng phát sau khi Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS) công bố kết quả kiểm nghiệm 150 mẫu nước mắm lấy trên thị trường với kết quả 67% số mẫu (101/150) nhiễm asen, hay còn được gọi là thạch tín, vượt ngưỡng.