F&B

Ngành thực phẩm - đồ uống đối mặt nhiều thách thức

Nguy cơ suy thoái ở nhiều nền kinh tế đã ảnh hưởng tới sức mua, hệ quả là ngành thực phẩm - đồ uống (F&B) đang phải đối mặt với nhiều thách thức.

Mô hình kinh doanh “tổ hợp trong tổ hợp” - xu hướng mới của ngành F&B

Theo các nghiên cứu về thói quen tiêu dùng tại Việt Nam, hành vi thưởng thức ẩm thực những năm gần đây đã thay đổi khi thực khách không chỉ quan tâm hương vị, chất lượng của món ăn, mà còn đề cao các giá trị trải nghiệm, khám phá đi kèm. Xu hướng này mở đường cho những mô hình tổ hợp ẩm thực với sự góp mặt của nhiều thương hiệu “đắt khách”.

Ngành thực phẩm và đồ uống hồi phục trong khó khăn

Chuyên gia dự báo, ngành F&B sẽ có sự tăng trưởng mạnh hơn từ việc hồi phục của du lịch toàn cầu.

Ngành F&B mở rộng quy mô

Theo đánh giá của các chuyên gia, lĩnh vực thực phẩm, đồ uống (F&B) và bán lẻ đang có chiều hướng phát triển mạnh.

Ngành F&B hưởng lợi từ thanh toán không dùng tiền mặt

Trước khi bị ảnh hưởng bởi Covid-19, Việt Nam đã phát triển việc tiêu dùng không dùng tiền mặt trong các giao dịch cuộc sống. Điều này đã mở ra cơ hội phát triển cho các giao dịch không dùng tiền mặt của F&B tại Việt Nam trong bối cảnh đại dịch Covid-19.

Nhà đầu tư ngoại gia nhập thị trường F&B Việt

Nhiều nhà phát triển lớn cân nhắc phát triển lĩnh vực F&B vì đây là một trong những mảng bán lẻ thành công nhất ở Việt Nam.

Doanh nghiệp F&B rụt rè chờ tín hiệu thị trường

Nhiều doanh nghiệp thuộc ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) đã tăng tốc, thậm chí bố trí làm 3 ca để "chạy" kế hoạch Tết. Tuy nhiên, năm nay, tình hình khá căng thẳng vì vừa lo kiểm soát dịch vừa lo sản xuất, chào hàng bán Tết nên các doanh nghiệp hiện chỉ sản xuất theo đặt hàng và dự trữ sẵn nguyên liệu để sẵn sàng tăng tốc nếu thị trường cuối năm có dấu hiệu khởi sắc.

Ngành Thực phẩm - Đồ uống 2021: Bức tranh nhuốm màu COVID

Ngày 20/10/2021, Công ty cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) công bố Top 10 Công ty uy tín ngành Thực phẩm - Đồ uống năm 2021. Bức tranh chung của ngành này trong năm 2021 ghi dấu ấn tác động rõ nét của COVID-19 lên hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp.

Lối đi nào cho doanh nghiệp F&B?

Để phục hồi và tăng trưởng sau dịch, các doanh nghiệp F&B cần hoạch định chiến lược mở rộng cửa hàng phù hợp như lựa chọn địa điểm kỹ càng, không cần tập trung nhiều cửa hàng tại một khu vực trung tâm mà nên xây dựng mạng lưới dàn trải trên diện rộng để tối đa hóa sự tiếp cận đến càng nhiều khách hàng càng tốt, vừa bao phủ cho mạng lưới vận chuyển và bán hàng mang đi...

Ngành F&B: Bắt đầu nóng cuộc cạnh tranh lòng đường

Tác động của đại dịch Covid-19 khiến các hoạt động offline bị ngưng trệ, nhiều chuỗi cửa hàng đồ ăn, đồ uống nổi tiếng đã tính đến phương án “xuống đường” bán hàng thay vì đầu tư mặt bằng hoành tráng. Các chuyên gia dự báo đây có thể sẽ là một xu hướng kinh doanh mới trong thời gian tới.

Kinh doanh F&B với ẩm thực đường phố

Những chuỗi ẩm thực lớn đang tìm đến mô hình ki-ốt và xe lưu động ẩm thực đường phố như một cách để thử nghiệm

Kinh doanh F&B: Thay đổi để vượt “bão”

“Bóng đen” mang tên Covid-19 đã khiến nhiều doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống phải tìm cách đổi mới phương thức kinh doanh, tận dụng mọi cơ hội để có thể tồn tại và phục hồi sau dịch.