Khuyến khích người dân sử dụng thịt lợn đông lạnh

Các sở ngành có liên quan thống nhất kiến nghị UBND TP.HCM duy trì mức giá thịt lợn do Sở Tài chính đã công bố ngày 13/11/2019; đề xuất UBND TP có văn bản chỉ đạo Sở Thông tin truyền thông, Ban Quản lý An toàn thực phẩm thông tin rộng rãi đến người dân thành phố về tăng cường sử dụng nguồn thịt lợn đông lạnh nhập khẩu thay thế thịt lợn nóng hoặc sử dụng các mặt hàng thay thế như thịt gà, thịt gia cầm, trứng gia cầm và các loại thủy hải sản khác.

Ảnh minh họa

Theo bà Nguyễn Huỳnh Trang, Phó Giám đốc Sở Công thương TP.HCM, hiện tại mặt hàng thịt lợn vẫn đáp ứng đủ nhu cầu sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên, do giá cả tăng khá cao, tâm lý ngại dịch bệnh và ngại mua chợ truyền thống của người tiêu dùng, nên sản lượng tiêu thụ thịt lợn tại chợ và một số siêu thị giảm. Riêng sản lượng thịt lợn tiêu thụ tại hệ thống điểm bán hàng bình ổn thị trường như Saigon Co.op, Satra, Vissan… tăng khoảng 30% do giá ổn định, đảm bảo chất lượng, có truy xuất nguồn gốc. Bên cạnh đó, sản lượng tiêu thụ các mặt hàng như thịt gia cầm, rau củ quả đều tăng 10%-15% nhờ giá ổn định.

Các sở ngành đã cơ bản thống nhất một số giải pháp về giá và nguồn cung thịt. Một số doanh nghiệp chủ động được nguồn lợn hơi do tự chăn nuôi như Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, CP Việt Nam đều cam kết cung ứng tăng sản lượng bình ổn thị trường với giá bán đã được Sở Tài chính công bố ngày 13/11.

Theo đó, giá thịt lợn Sở Tài chính công bố điều chỉnh tăng từ 8.000-35.000 đồng/kg đối với từng mặt hàng thịt lợn như thịt lợn đùi tăng từ 110.000 đồng/kg lên 118.000 đồng/kg; Thịt vai tăng từ 105.000 đồng/kg lên 117.000 đồng/kg; Thịt cốt lết tăng từ 107.000 đồng/kg lên 119.00 đồng/kg; Sườn già tăng từ 110.000 đồng/kg lên 125.000 đồng/kg; Thịt nạc (dăm, vai, đùi) tăng từ 128.000 đồng/kg lên 140.000 đồng/kg; Thịt ba rọi tăng từ 132.000 đồng/kg lên 167.000 đồng/kg. Như vậy, sau 2 đợt điều chỉnh thì giá bán mặt hàng thịt gia súc trong chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn thành phố đã tăng 17%-34,7% do tác động của giá nguyên liệu lợn hơi đă tăng 35,8%.

Bà Trang cho biết, người tiêu dùng có thể yên tâm về chất lượng thịt đông lạnh, trong khi giá thấp hơn khá nhiều so với thịt lợn nóng. Việc tăng cường sử dụng thịt đông lạnh cũng nhằm giảm bớt sự căng kéo về nguồn thịt nóng trong dịp giáp tết. Nếu người tiêu dùng chuyển hướng sang sử dụng thịt lợn đông lạnh và các loại thực phẩm tươi sống khác, chắc chắn nguồn thịt sẽ không bị thiếu hụt và giá bán cũng không quá cao.

Nhận xét về thị trường thịt lợn, ông Lê Văn Tiển, Phó Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và Kinh doanh chợ đầu mối nông sản thực phẩm Hóc Môn dự báo nhiều khả năng từ nay tới Tết Nguyên đán, giá lợn hơi trong nước sẽ còn tiếp tục tăng cao. Tuy nhiên, nguồn cung thịt lợn sẽ không quá căng thẳng vì giá quá cao nên nhu cầu tiêu thụ giảm đáng kể.