Giá lợn hơi có tăng vào dịp Tết?

Từ cuối tháng 6, giá lợn hơi có thời điểm lập đỉnh 75.000 đồng/kg, nhưng từ cuối tháng 7 đến nay, giá đã về quanh mức hơn 50.000 đồng/kg. Mọi năm, giá lợn hơi sẽ tăng dần từ thời điểm cuối tháng 11 âm lịch đến trước Tết Nguyên đán do các công ty chế biến tăng cường thu mua, chuẩn bị cho đợt hàng phục vụ dịp Tết. Tuy nhiên năm nay, giá lợn hơi những ngày này lại trồi sụt ở mức thấp. Theo đó, giá thịt lợn ở khu vực miền Bắc dao động từ 51.000 đến 54.000 đồng/kg; khu vực miền Trung và miền Nam cũng chỉ ở mức 50.000 đến 53.000 đồng/kg.

Các chuyên gia nhận định, với chi phí đầu vào như hiện nay, giá thành sản xuất 1kg lợn hơi tăng lên mức 55.000 đồng/kg, nếu đàn lợn tăng trưởng không tốt hoặc hao hụt vì dịch bệnh lớn thì có thể đội lên trên 60.000 đồng/kg. Với giá bán hiện nay, người chăn nuôi, nhất là các nông hộ đang “gồng mình” gánh lỗ. Với tình hình giá thức ăn chăn nuôi vẫn tiếp tục đứng ở mức cao và nhiều chi phí phát sinh như hiện nay, nhiều trại có nguy cơ “treo” chuồng. Thực tế, hàng loạt hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đã bỏ nghề vì càng nuôi càng lỗ.

Giá lợn giảm khiến nhiều hộ chăn nuôi gặp khó khăn

Tuy nhiên, giá bán lẻ thịt lợn tại các hệ thống phân phối và chợ đang cao hơn hẳn so với giá heo hơi tại trại. Tại TP.HCM, lượng lợn hơi về chợ đầu mối Hóc Môn mỗi ngày từ 5.000 - 5.300 con với giá từ 57.000 - 70.000 đồng/kg thịt mảnh. Giá thịt lợn ở các hệ thống phân phối lớn và chợ truyền thống hiện có giảm nhẹ, cụ thể như thịt cốt-lết và thịt xay khoảng 75.000 - 80.000 đồng/kg; ba rọi khoảng 115.000 đồng; nạc vai, nạc đùi đang ở mức 91.000 - 110.000 đồng/kg; sườn non khoảng 130.000 đồng/kg.

Cục Chăn nuôi cũng cho biết, tính đến thời điểm tháng 12/2022, tổng đàn lợn trong cả nước đạt khoảng 28,6 triệu con, tăng 3,2% so với năm 2021.

Ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cho biết, vào khoảng thời gian này những năm trước, thương lái đã đặt hàng các trang trại, HTX khá nhiều để chuẩn bị giết mổ bán cho các mối làm lạp xưởng, giò chả… Nhưng năm nay, tình hình rất yên ắng. Nguyên nhân được nhiều người nhìn nhận là do ảnh hưởng của tình hình sản xuất không thuận lợi, một số nhà máy cho công nhân nghỉ Tết sớm, không tăng ca nên lượng tiêu thụ tại các bếp ăn tập thể giảm. Ngoài ra, có một xu hướng khá rõ là người tiêu dùng giảm ăn thịt lợn để chuyển sang nhiều loại đạm thay thế như thịt gà, hải sản, đạm thực vật.

Các chuyên gia kinh tế cho rằng, hiện nguồn cung thịt lợn đang ở mức trung bình, nhưng do khó khăn về thu nhập nên người dân ưu tiên chọn thực phẩm giá rẻ. Dự báo cũng cho thấy, nhu cầu vào thời điểm Tết Nguyên đán có thể tăng từ 10-20% so với bình thường nên giá lợn hơi sẽ tăng nhẹ nhưng khó vượt mức 60.000 đồng/kg, phải đến cuối quý I/2023 mới có thể phục hồi lên mức 60.000-65.000 đồng/kg.

Hiện Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đang phối hợp với một số tập đoàn như Dehus, Hùng Nhơn để triển khai mô hình liên kết sản xuất thức ăn chăn nuôi và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tại các tỉnh miền Trung và Tây Nguyên. Bên cạnh đó, ngành nông nghiệp cũng phối hợp với một số địa phương có lợi thế khác để phát triển nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, từng bước chủ động nguyên liệu thức ăn chăn nuôi, giảm phụ thuộc vào nhập khẩu. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đang tập trung giúp nông dân giảm chi phí đầu vào và phối hợp các ngành chức năng tăng cường kiểm soát vận chuyển lậu qua biên giới, kiểm soát các khâu trung gian để giá thịt nói riêng và thực phẩm nói chung tại chợ sẽ không bị đội chi phí ở khâu trung gian.