Làng Bạc rộn ràng gói bánh chưng thời điểm cận Tết

15:26 | 13/01/2025 Hoàng Giáp

Khoảng thời gian đến Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 chỉ còn tính bằng ngày. Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt dịp này. Tuy nhiên, không phải gia đình nào cũng có điều kiện tự gói và luộc được. Với nhu cầu đó, cứ mỗi thời điểm cận Tết, làng Bạc (Hà Nội) lại hối hả để tạo nên những mẻ bánh chưng thơm ngon đậm đà, đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người dân mỗi dịp Tết đến, xuân về.

Làng Bạc rộn ràng gói bánh chưng thời điểm cận Tết

Bánh chưng của làng Bạc thường được bán với giá từ 40 - 60 nghìn đồng/chiếc, tuỳ theo đơn hàng

Gạo khi vo xong luôn phải để ráo nước từ 40 phút đến 1 tiếng

Theo người dân làng Bạc, lựa chọn gạo là một khâu vô cùng quan trọng để làm ra một chiếc bánh chưng ngon

Vo gạo xong phải rắc và trộn muối vào gạo để tăng độ đậm của vỏ bánh

Công đoạn làm nhân bánh

Màu sắc rực rỡ, tươi ngon của phần nhân bánh chưng

Phần nhân vô cùng đầy đặn là "thương hiệu" của bánh chưng làng Bạc

Bánh chưng làng Bạc thường không bao giờ gói bằng khuôn nên cần phải thật khéo léo

Ấn tượng hình ảnh người dân nơi đây tạo nên những chiếc bánh chưng vuông vức và đẹp mắt

Một chiếc bánh chưng nơi đây luôn cần tỷ lệ thành phần nguyên liệu chính xác

Lá dong để gói bánh thường là những lá già

Mỗi chiếc bánh chưng thường buộc bằng 4 chiếc lạt

Khi buộc lạt cho bánh chưng cần phải đúng cữ để sau khi bánh chưng đã luộc vẫn được đảm bảo về mặt hình thức

Như mọi năm, bánh chưng làng Bạc thường bán tại các chợ đầu mối quanh vùng

Ngày nay người dân làng Bạc luộc bánh chưng bằng bếp điện giúp các công đoạn được rút ngắn, tiết kiệm thời gian

Bánh được sắp xếp trong nồi hợp lí để tiết kiệm diện tích và giúp bánh được chín đều

Đường dẫn bài viết: https://tbnhnew.mastercms.vn/lang-bac-ron-rang-goi-banh-chung-thoi-diem-can-tet-159814.htmlIn bài viết